Vitamine C, ook wel ascorbinezuur genoemd, is een vitamine die in het menselijk lichaam voornamelijk fungeert als antioxidant. Antioxidanten zijn stoffen die voorkomen in onze voeding, die bepaalde oxidanten (vrije radicalen) in het menselijk lichaam onschadelijk kunnen maken. Ze gaan letterlijk oxidatie door vrije radicalen tegen. Deze vrije radicalen komen bij iedereen voor. Ze ontstaan door bepaalde stofwisselingsprocessen en hierdoor zijn antioxidanten erg van belang voor de mens. Vitamine C kan niet door het lichaam zelf aangemaakt worden, hierdoor is het van essentieel belang dat het uit de voeding wordt opgenomen. Vitamine C heeft naast zijn functie als antioxidant, ook nog veel andere functies in het menselijk lichaam, namelijk:
Vitamine C komt voor in veel soorten groenten en fruit. Voornamelijk (rauwe) rode paprika’s, citrusvruchten en kiwi’s zijn erg rijk aan vitamine C. Daarnaast komt het ook voor in aardappelen en orgaanvlees zoals leverworst. De Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid van vitamine C voor volwassenen is 75mg. Deze hoeveelheid is voor volwassen mannen en vrouwen gelijk. Lacterende en zwangere vrouwen hebben een verhoogde behoefte. Ook mensen die roken wordt door sommige instanties geadviseerd extra vitamine C in te nemen per dag, om de vrije radicalen die vrijkomen onschadelijk te maken.
Bij OrthoVitaal wordt vitamine C in diverse doseringen aangeboden, zowel als liposomale vitamine C als in combinatie met bioflavanoïden.